Descripción
El espárrago blanco es uno de los productos más valorados dentro de la tradición conservera. Su cosecha se realiza durante la primavera, entre los meses de abril y junio, con una recogida diaria que permite mantener toda su frescura. Tras la recolección, se elabora y envasa en fábrica para conservar sus cualidades.
El proceso es principalmente manual. Se seleccionan los mejores espárragos blancos y se pelan y cuecen con precisión, una labor que requiere experiencia. El resultado es un espárrago «cojonudo»: tierno pero firme, de color blanco y con un sabor intenso.
Se trata de un alimento muy saludable de muy pocas calorías y nada de grasas. Ideal para incluirlo en variedad de recetas. Nosotros aconsejamos para su degustación comerlos al natural a temperatura ambiente y con un poco de aceite de oliva virgen extra, de esta forma se aprecia su más autentico sabor sin enmascararlo con otros ingredientes. Pero también es una riquísima opción incluirlos en ensaladas o vinagretas.
INGREDIENTES: Espárragos, agua, sal y acidulante: ácido cítrico.
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 115 kJ/27 kcal |
| Grasas | 0.60 g |
| De las cuales saturadas | 0.00 g |
| Hidratos de carbono | 2.50g |
| De los cuales azúcares | 1.10 g |
| Proteínas | 2.10 g |
| Sal | 0.71 g |
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