Productos barbacoa

El proceso de producción de nuestras carnes y embutidos, paso a paso​

Todos los embutidos frescos de La Nevera Española cuentan con la certificación “M de Madrid”, otorgada a productos elaborados en la Comunidad de Madrid que cumplen los estándares de calidad más altos. Se analiza semanalmente la materia prima y la trazabilidad del producto para que el consumidor final disfrute de unas carnes y embutidos excelentes.

El proceso de elaboración comienza con la selección de los mejores magros del cerdo, limpiando el posible exceso de grasa que pudiera haber. Una vez que hemos picado la carne, se adereza con pimienta, sal, pimentón y se deja reposar 2 días para que se impregne de todos los aromas de las especias. Transcurrido ese tiempo, se embuten en una tripa y pasan al estufaje, donde permanecen otros 2 días. Por último se envasan para que se conserve en las mejores condiciones posibles hasta que lo cocinemos en nuestra casa.

Ventajas de comprar productos para barbacoa en La Nevera Española

• Comprando en nuestra tienda podrás elegir entre varios embutidos y carnes para barbacoa, todas certificadas.
• Recibirás tu pedido en un periodo de 24 a 72 horas máximo. Los gastos de envío son gratuitos para compras superiores a 60€. Para más información