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La Nevera Española

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Embutido ibérico entero

Embutido ibérico entero

Todo el embutido ibérico de producción propia que encontrarás en La Nevera Española procede de cerdos criados en libertad, en la dehesa extremeña. Aseguramos la calidad y la trazabilidad del producto a lo largo de todo el proceso de preparación.

Esta es nuestra gama de jamón ibérico entero disponible online

Proceso de producción del embutido ibérico entero​

En todos los culares ibéricos, como los salchichones y chorizos ibéricos, prima la calidad y el buen hacer. Comenzamos con la limpieza del exceso de grasa del magro y las piezas nobles con las que se elaboran. Después, los aderezamos con especias naturales y los dejamos 48 horas en reposo para que la carne se impregne totalmente de los sabores y aromas naturales de la pimenta, sal, pimentón y el ajo. A continuación, el embutido ibérico se embucha en una tripa natural y se cuelga para que, lentamente, el tiempo haga su trabajo. Al igual que el chorizo ibérico y el salchichón ibérico, el lomo ibérico primero se condimenta con sal, ajo y pimentón, se deja reposar 2 días y se introduce en el interior de una tripa donde se cura durante 4-6 meses. Todos los embutidos curados son certificados por CALICER, entidad de certificación de productos agroalimentarios.

Ventajas de comprar embutido ibérico entero online​

Comprar embutido ibérico entero en nuestra tienda te permite elegir entre una amplia gama de productos y formatos. Nuestro equipo de expertos, con más de 50 años de experiencia, podrá asesorarte antes o después de tu compra de la manera que tú elijas, bien a través de llamada telefónica, WhatsApp o email. Recibirás tu pedido en un periodo de 24 a 72 horas máximo. Los gastos de envío son gratuitos para compras superiores 30€. Para más información, consulta nuestra política de envíos y devoluciones.

Más opciones de compra: embutido ibérico loncheado y jamón ibérico loncheado