Embutido ibérico loncheado
Todo el embutido ibérico loncheado de producción propia que encontrarás en La Nevera Española procede de cerdos criados en libertad, en la dehesa extremeña. Aseguramos la calidad y la trazabilidad del producto a lo largo de todo el proceso de preparación.
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Jamón Bellota Ibérico Cortado a Cuchillo 50% Raza Ibérica 3×100 g
39,95€ IVA incluido Añadir al carrito -
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Proceso de producción del embutido ibérico loncheado
En todos los culares ibéricos, como los salchichones y chorizos ibéricos, prima la calidad y el buen hacer. Comenzamos con la limpieza del exceso de grasa del magro y las piezas nobles con las que se elaboran. Después, los aderezamos con especias naturales y los dejamos 48 horas en reposo para que la carne se impregne totalmente de los sabores y aromas naturales de la pimenta, sal, pimentón y el ajo. A continuación, el embutido ibérico se embucha en una tripa natural y se cuelga para que, lentamente, el tiempo haga su trabajo.
Al igual que el chorizo ibérico y el salchichón ibérico, el lomo ibérico primero se condimenta con sal, ajo y pimentón, se deja reposar 2 días y se introduce en el interior de una tripa donde se cura durante 4-6 meses. A continuación, loncheamos a máquina y envasamos al vacío para que puedas disfrutar del producto en su momento óptimo de calidad.
Ventajas de comprar embutido ibérico loncheado online
Comprar embutido ibérico loncheado en nuestra tienda te permite elegir entre una amplia gama de productos y formatos. Nuestro equipo de expertos, con más de 50 años de experiencia, podrá asesorarte antes o después de tu compra de la manera que tú elijas, bien a través de llamada telefónica, WhatsApp o email.
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