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Cuál es la diferencia entre chorizo y longaniza

La gran familia de los embutidos de cerdo está compuesta por una serie de preparaciones muy variadas y diferentes entre sí: morcilla, salchicha, lomo… Aunque en la mayor parte de los casos los comensales pueden diferenciarlos por su color, textura o sabor, existen dos productos que se confunden habitualmente: el chorizo y ...

¿Qué hacer si mi jamón tiene moho?

Pocos placeres gastronómicos mayores que tener una pata de jamón en casa e ir cortando finas lonchas cada vez que apetece llenarse la boca de umami. Para que esto sea así, hay que aprender a cortar a cuchillo, sacarle todo el partido a la pieza y, sobre todo, conocer los cuidados que ...

Qué es el jamón de cebo

Qué es y que tiene de especial un jamón de cebo La respuesta a qué es jamón de cebo es muy sencilla: se trata de jamones obtenidos a partir de cerdos ibéricos criados en granjas que han sido alimentados (o, dicho de otra manera, cebados) a base de pienso. Este ...

Cómo hacer vino casero de manera sencilla

El vino es una bebida que despierta pasiones entre casi todos los públicos y en la mayor parte de los países. Esto es debido a los múltiples matices que ofrece y también a la gran oferta de productos disponibles en el mercado como el vino tinto, blanco, etc. No obstante, ...

10 vinos blancos buenos y económicos que debes probar

El vino blanco es una bebida ideal para tomar prácticamente en cualquier momento del día y, dependiendo de la variedad, también para maridar distintos tipos de comida como marisco, quesos o incluso carne. Por eso hoy queremos centrarnos en esta variedad y presentarte unos vinos buenos blancos, que además tienen ...

Las 3 mejores recetas para hacer vinos caseros

Disfrutar de un buen vino es toda una experiencia que puede verse mejorada si la bebida que estamos tomando ha sido elaborada por nosotros, porque de esta forma sabremos que, todo el mérito de haber creado el mismo, recae en nuestras habilidades. No obstante, antes de lanzarnos a la aventura ...

¿Vino blanco o tinto para la carne? Descubre cuál es mejor

Siempre se ha dicho que la carne marida bien con vinos tintos y por eso es a los que primero solemos recurrir cuando vamos a preparar un plano en el que esta sea la protagonista. Sin embargo, lo cierto es que los tintos no son la única alternativa disponible a ...

¿El verdejo es un tipo de vino dulce o seco?

El verdejo es un vino sumamente conocido dentro del mundo vinícola, pero también entre aquellas personas que no son especialmente amantes de esta bebida. Principalmente, porque es un producto que suele gustar a todo tipo de comensales. Esto se debe a su gran sabor, que suele caracterizarse por ser suave ...

Los 15 mejores vinos blancos de España

Tomar una copa de vino blanco acompañada de una buena cena es el plan preferido por muchos cuando llega el fin de semana. Pero, para disfrutar al máximo de ello, es importante elegir una bebida que maride bien con los platos y que tenga un excelente sabor. En este sentido, ...

Cuál es el proceso de preparación del embutido

Los embutidos son un auténtico manjar que gusta a todo el mundo. Sea el chorizo, el salchichón o el queso, lo cierto es que estos productos han sabido abrirse hueco en el corazón de la mayor parte de los comensales. No obstante, que sean un alimento que nos gusta, no ...

Cómo cortar hueso del jamón: 6 trucos para sacarle todo el provecho

El jamón es un alimento muy nuestro y cuyo consumo se encuentra muy extendido a lo largo de la geografía española. Por eso tener una pata de jamón en casa es una costumbre muy habitual en gran parte de las casas de nuestro país. De hecho, cortar el jamón se puede ...

Cómo conservar un jamón: los mejores métodos

El jamón serrano es un producto que, una vez tenemos en casa, suele durar poco tiempo en la nevera. Pero es cierto que, en ocasiones, se nos da la circunstancia de que el consumo del mismo se alarga más de lo que debería, pudiendo dar opción a que el producto ...

¿Cuál es la diferencia entre vino rioja y ribera?

El mundo del vino es España, alberga gran amplitud de opciones, las cuales dependiendo de la zona de cultivo de las vides. Peros, si hay dos Denominaciones de Origen conocidas y que ocupan la mayor parte de las ventas de vino, esas son la de Ribera del Duero y La ...

Cómo secar un jamón poco curado paso a paso

El jamón serrano es un alimento con gran valor dentro de nuestra cultura gastronómica pero, en ocasiones, comprar una pata de jamón puede ser una auténtica ruleta rusa si no tienes un buen servicio o persona que entienda detrás, es importante acudir a fabricantes que conocen su producto y saben ...

Cómo abrir botella de vino sin abridor: 6 trucos sencillos

Todo aquel que sea amante del buen vino suele disponer de él en su casa, además de tener todas las herramientas necesarias para el consumo del mismo. Y, si hablamos de instrumentos que nos hacen falta para beber vino, uno de los indispensables es el sacacorchos. Pero, ¿qué ocurre si ...

Estas son las carnes y alimentos que debes comprar para una barbacoa

El verano es sinónimo de tiempo libre, de salidas al campo, de disfrutar de la playa y, por supuesto, de las barbacoas. Y es que, en cuanto empieza a hacer buen tiempo, todos tenemos ganas de comer al aire libre para poder disfrutar de la naturaleza. En este sentido, las ...

¿Qué son los puntos blancos que aparecen en el jamón?

El jamón serrano o ibérico es un producto de gran calidad y sabor que, además, aporta muchos beneficios a nuestra salud. Por eso es un alimento que suele estar presente de manera habitual en la dieta mediterránea. Pero, al contrario de lo que podamos pensar, se trata de un alimento ...

Cómo cortar una paletilla: consejos y pasos

El jamón ibérico es un producto muy valorado por sus sabores y también por todas las cualidades que presenta para la salud. Pero también es cierto que, para poder sacarle el máximo partido al mismo, es importante saber cómo cortarlo. Si lo hacemos demasiado fino o demasiado grueso podemos estropearlo ...

El cuerpo del vino y otras 4 características que debes conocer

El vino es una bebida que se encuentra extendida a nivel mundial y cuyo consumo es de los más elevados. Y no es para menos: la amplitud de variedades, su exquisito sabor y los beneficios para nuestro cuerpo son solamente algunas de las ventajas que hacen que sea una de ...

Cómo deshuesar un jamón paso a paso

Seguro que más de una vez has escuchado que del cerdo se aprovecha todo, y es que es cierto que este animal nos sirve para crear multitud de alimentos. Entre ellos el jamón serrano o el ibérico, dos alimentos muy característicos de nuestro país que solemos tener en casa con ...

Lomo embuchado: propiedades y beneficios

Los fiambres son productos muy habituales en las cocinas españolas aunque, en muchas ocasiones, desconocemos todo lo que pueden aportarnos. Este es el caso del lomo embuchado, un asiduo en las tablas de embutidos del que realmente sabemos muy poco. Pero no te preocupes porque hoy te vamos a ayudar a ...

¿Cuál es el origen del vino? Repaso por la historia de esta bebida

El vino es una de las bebidas más conocidas a nivel mundial y, de hecho, su consumo se encuentra muy extendido en distintos países, al igual que la producción de vinos. Y es que, nos guste más o menos el vino, no podemos negar que se trata de una de ...

¿Se puede comer jamón serrano si queremos adelgazar? Si estás a dieta esto es lo que te aporta

El jamón serrano es uno de los alimentos que se encuentran en el top 5 si pensamos en la dieta mediterránea. Este producto puede comerse de muchas formas: con fruta, solo, sobre una rebanada de pan con un poco de tomate… Realmente cualquier manera de prepararlo es buena opción para ...

¿Cuáles son los fiambres grasos? Descubre los 5 principales

Los fiambres y los embutidos son productos que se encuentran muy presentes en la gastronomía española y, por tanto, en la dieta diaria de muchas personas. No obstante, esto no implica que no seamos conscientes del contenido graso de los mismos. Como sabemos, este tipo de productos aportan un alto ...

¿Cuál es la temperatura ideal para tomar vino tinto?

El vino tinto es una de las bebidas más antiguas y es que su origen se remonta a hace miles de años, cuando diversas culturas comenzaron a crear esta bebida con distintos métodos de extracción. De ahí que se haya podido perfeccionar tanto su elaboración con el paso de los ...