Descripción
Cómo es nuestro jamón ibérico de cebo cortado a cuchillo
Pieza de gran calidad. Este jamón ibérico de cebo procede de cerdos que han crecido en régimen extensivo y que han comido pienso con una fórmula desarrollada espacialmente para que supla todos los nutrientes necesarios para el mejor desarrollo muscular, óseo y graso.
El proceso de secado ronda los 30 meses en los que el jamón tras un pasar la salazón y por el secadero de temperatura y humedad controlada por un tiempo de 6 meses pasa al secadero natural donde las corrientes de aire y el contraste de temperaturas van a curar la pieza de forma uniforme dándole ese color, olor y sabor tan característicos. Este proceso dura aproximadamente 22 meses. Por último, pasan a la bodega, donde el jamón ibérico se mantiene en reposo y se encuentra en un estado de letargo hasta que se envía a tu casa.
INGREDIENTES: Jamón fresco de cerdo ibérico de cebo, sal, conservantes (E-250, E-252) y antioxidante (E-331).
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1037 kJ/ 247 kcal |
| Grasas | 11.2 g |
| De las cuales saturadas | 4.14 g |
| Hidratos de carbono | 0.7 g |
| De los cuales azúcares | <0.5 g |
| Proteínas | 35.9 g |
| Sal | 4.37 g |
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