Raza: cebo 50% Ibérico
Alimentación: Pienso + Cereales
Curación: +36 meses
Sin gluten y sin lactosa
Formato: Cortado a cuchillo
Peso: 5 x 100gPreguntas frecuentes
¿Puedo pedir el jamón más tierno o más curado?
Sí. Indícanos cómo te gusta y trataremos de seleccionarte una pieza acorde a tus preferencias.
¿Revisáis los jamones antes de enviarlos?
Sí. Los jamones se revisan y se calan antes de enviarlos para comprobar su estado.
¿Qué pasa si el jamón no me sale bien o no estoy satisfecho?
Dispones de 30 días de garantía de devolución. Ponte en contacto con nosotros indicando tu número de pedido y enviándonos fotografías por email. Revisaremos el caso y podremos gestionar el cambio o sustitución de la pieza y, si no quedas satisfecho, su recogida y devolución del importe.
Si hago el pedido hoy, ¿sale hoy mismo?
Los pedidos realizados antes de las 11:00 h se preparan para salir ese día laborable. Los realizados después pasan al siguiente día laborable. Los pedidos realizados durante el fin de semana comienzan a gestionarse el lunes.
¿Cuánto cuestan los gastos de envío?
El envío es gratuito a partir de 40 €. Para pedidos inferiores a 40 €, los gastos de envío son de 10 €.
Quiero mandar el pedido directamente como regalo, ¿puedo hacerlo?
Sí. Durante la compra puedes indicar como dirección de envío directamente la dirección de la persona que recibirá el regalo.
¿Metéis la factura o el precio dentro del paquete?
No. Nunca incluimos facturas ni precios dentro del paquete, por lo que puedes enviarlo directamente como regalo.
¿Qué métodos de pago aceptáis?
Puedes pagar mediante tarjeta, PayPal, Bizum o transferencia bancaria. No aceptamos pago contra reembolso.
Quiero comprar el jamón ahora pero consumirlo dentro de unas semanas, ¿cómo lo conservo?
Puedes hacerlo. Si vas a tardar en empezarlo, podemos intentar seleccionarte una pieza algo más tierna. Cuando lo recibas, sácalo de la funda, cuélgalo y mantenlo en un lugar fresco, seco y protegido del sol.
Quiero comprar varios jamones o lotes para mi empresa, ¿hacéis presupuestos especiales?
Sí. Si necesitas varias unidades, lotes para empleados o un pedido de empresa, escríbenos a pedidos@neveraespanola.com indicando aproximadamente qué necesitas y te prepararemos una solución adaptada.
Descripción
Por qué elegir el estuche de jamón ibérico cortado a cuchillo
Procedente de cerdos criados en régimen extensivo, alimentados con piensos de calidad con un alto índice de Omega3 que favorece el desarrollo muscular, óseo y graso del animal.
El jamón ibérico de cebo requiere más tiempo de curación que uno normal debido al tipo de grasa que genera el cerdo al comer grasas de origen vegetal, haciendo que la hidrólisis enzimática y la lipólisis de la grasa sea más lenta. Este proceso dura de 32-38 meses dependiendo del tamaño de la pieza.
Arrancamos el proceso con el perfilado y salado de la pieza que tras pasar algo menos de 15 días en sal, pasa al secadero con una humedad y temperatura controlada durante 6 meses. Tras tapar las partes más vulnerables del jamón con manteca, lo llevamos a un secadero natural donde pasará más de dos años, donde las corrientes de aire y las variaciones de temperatura van a otorgarle ese color rojo intenso entre vetado, olor y sabor agradable y equilibrado tan apreciado.
Por último, este jamón de cebo terminará su fase en la bodega, donde se asientan todos los matices y aromas que ha obtenido durante en proceso de curado en el secadero natural. Después de esto, ya estará listo para su consumo.
INGREDIENTES: Jamón de cebo ibérico, sal común, azúcares, conservadores (Nitrato potásico E-252 Nitrito sódico E-250) y antioxidantes (E-300).
Opiniones de productos
 Todas las opiniones | 5/5 Presentación y calidad muy buenas Joaquín F. 28/12/2025 tras la compra hecha el 13/12/2025 Respuesta de neveraespanola.com el 02/01/2026Encantados de recibir tu valoración. Nos alegra que la presentación y la calidad hayan estado a la altura; cuidamos ambos aspectos para que el producto llegue perfecto y la experiencia sea completa. Gracias por confiar en nosotros. Javi | La Nevera Española |
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1340 kJ/321 kcal |
| Grasas | 18,7 g |
| De las cuales saturadas | 6,57 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| De los cuales azúcares | 1,1 g |
| Proteínas | 36,3 g |
| Sal | 1,50 g |
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Jamón curado Bodega Comabu Rango de precios: desde 105,95€ hasta 109,95€
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