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Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg

229,95

Los jamones ibéricos son la opción perfecta para una reunión de amigos o para tomar acompañado de un buen vino.

El Jamón Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA se caracteriza por una infiltración uniforme que tiene como base el color carmesí sobre un océano blanco aceitoso. Posee un aroma capaz de despertar la zona instintiva del cerebro que estimula la salivación para culminar con un sabor que no te dejará indiferente.

Si compras Jamón Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica JARALLANA ten la seguridad de que no te vamos a fallar. La pieza es seleccionada por uno de nuestros expertos jamoneros que se aseguran de que reúne todas las características que hemos comentado anteriormente.

  • Raza Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg Raza: Bellota 50% Ibérico
  • Alimentación bellota Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg Alimentación: bellota
  • Curación Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg Curación: +36 meses
  • Sin gluten Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg Sin gluten y sin lactosa
  • Formato Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg Formato: pieza entera
  • Peso Jamón de bellota 50% Raza Ibérica 8,5 a 9 Kg Peso: 8,5 – 9 Kg

Disponibilidad: 6 disponibles

Descripción

Comprar jamón 50% bellota

Manjar de dioses. Este jamón tiene el origen en el cruce de cerdas 100% Raza Ibérica con berracos de raza Duroc que se emplean para mejorar la infiltración de la grasa intramuscular que cada vez es más demandada por el consumidor. Estos cerdos, son criados en libertad y engordados con bellotas en nuestra dehesa de encinas y alcornoques durante la época que comienza en el mes de Octubre y termina en Abril, lo que se conoce como montanera.

El proceso de secado como todo lo bueno en la vida tiene que ser lento para que la curación sea uniforme. Primeramente, la pieza hay que cubrirla con sal para que se conserve y le de el punto justo de sabor. Después de lavar el jamón se coloca en un secadero con una temperatura de 0ºC y una humedad alta, que pasara aquí unos 6 meses y gradualmente se va bajando hasta niveles parecidos al del secadero natural. Una vez que ha transcurrido ese tiempo el jamón pasa más de 2 años en este ambiente donde el aire y las temperaturas van a provocar unas reacciones químicas en el interior que le van a dar ese color rojo brillante, el aroma intenso y un sabor indescriptible. Finalmente pasa a la bodega que tiene una temperatura que oscila entre los 14 y 18 grados donde se asienta y coge cuerpo terminando así el proceso de curación con al menos 3 años.

Jamones Jarallana

El jamón ibérico de bellota 50% Raza Ibérica JARALLANA es una apuesta segura. Todas las piezas son seleccionadas por uno de nuestros expertos jamoneros, que se encargan de que estén en su punto óptimo con el color, aroma y sabor característicos de nuestra marca: JARALLANA.

INGREDIENTES: Jamón de bellota ibérico, sal común, azúcares, conservadores (Nitrato potásico E-252 y Nitrito sódico E-250) y antioxidantes (E-300).

Opiniones de productos
4.5|5

8 opinion(es)

88% de los clientes recomiendan este producto

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Todas las opiniones
5/5

Muy bueno

PEDRO JESÚS C. 18/12/2023 tras la compra hecha el 26/11/2023

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2/5

El jamón está salado. El del año pasado estaba genial, siento no poder decir lo mismo este año. Me gustaría saber si hay posibilidad de cambio. Gracias

Anonymous A. 17/12/2023 tras la compra hecha el 24/11/2023

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5/5

Excelente calidad precio!!! Sin duda repetiré compra en la nevera española!! De los mejores jamones q probé y el servicio excelente!!

Javier G. 06/12/2023 tras la compra hecha el 25/11/2023

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4/5

Si estuviera menos duro sería perfecto

José P. 03/12/2023 tras la compra hecha el 20/11/2023

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5/5

Delicatessen...súper bueno.

Dimas C. 27/10/2023 tras la compra hecha el 23/11/2022

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Más comentarios...
Información nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.

Valor energético  1681 kJ/402 kcal
Grasas  32.4 g
     De las cuales saturadas 13.9 g
Hidratos de carbono 0.5 g
     De los cuales azúcares <0.5 g
Proteínas 27.6 g
Sal 4.48 g
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