Descripción
El jamón de cebo 50% Raza Ibérica es una pieza de excelente calidad. El secreto de su sabor radica en la alimentación a base de piensos ricos en Omega 3 que da como resultado un producto con una grasa infiltrada que funde a menor temperatura lo que produce ese regusto en boca tan agradable que tanto nos gusta del jamón.
El proceso de curación es un factor determinante en el producto final y en el caso del lomo de cebo ibérico pasan en secaderos naturales unos seis meses con unas corrientes de aire muy tenues para que no arruguen la caña de lomo. Tanto el chorizo como el salchichón siguen el mismo proceso pero el tiempo de recado se reduce a unos cuatro meses hasta que el cular queda en su punto óptimo de curación.
El Queso de leche cruda de oveja La Mimbre, es el ideal de los amantes del queso, por su sabor intenso y duradero. El tiempo de curación de este queso es de unos 9 meses.
Información nutricional
INGREDIENTES JAMÓN ORO PURO: Jamón de cebo ibérico, sal común, azúcares, conservadores (Nitrato potásico E-252 Nitrito sódico E-250) y antioxidantes (E-300).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1667 kJ/ 402 kcal |
| Grasas | 32.40 g |
| De las cuales saturadas | 13.90 g |
| Hidratos de carbono | 0.50 g |
| De los cuales azúcares | <0,5 g |
| Proteínas | 27.60 g |
| Sal | 4.48 g |
INGREDIENTES CHORIZO IBÉRICO: Magro y gordura de cerdo ibérico, sal, humectante E420i, dextrina, dextrosa, especias, aroma, antioxidantes E316 y E392, emulgentes E452i, E450i, E451i,conservadores E250 y E252 y colorante E120.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1860 kJ/ 449 kcal |
| Grasas | 39.30 g |
| De las cuales saturadas | 15.57 g |
| Hidratos de carbono | 0.50 g |
| De los cuales azúcares | 0.50 g |
| Proteínas | 23.90 g |
| Sal | 3.10 g |
INGREDIENTES SALCHICHÓN IBÉRICO: Magro y gordura de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de acidez E301, antioxidante E316, conservadores E252 y E250.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1790 kJ/ 432 kcal |
| Grasas | 36.80 g |
| De las cuales saturadas | 15.32 g |
| Hidratos de carbono | 0.90 g |
| De los cuales azúcares | 0.60 g |
| Proteínas | 34.30 g |
| Sal | 1.37 g |
INGREDIENTES LOMO DE CEBO IBÉRICO: Lomo de cebo ibérico, sal, pimentón, dextrina, azúcar, dextrosa, orégano, ajo, antioxidantes (E-300, E-301 y E-31iii) y conservadores (E-252 y E-250).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1249 kJ/ 298 kcal |
| Grasas | 14.50 g |
| De las cuales saturadas | 5.4 g |
| Hidratos de carbono | 0.60 g |
| De los cuales azúcares | 0.60 g |
| Proteínas | 41.30 g |
| Sal | 3.94 g |
INGREDIENTES QUESO DE OVEJA: Leche cruda de oveja, sal, cuajo, estabilizante: cloruro cálcico, conservador E-252 y fermentos lácticos. Corteza no comestible. En corteza: conservadores (E-202, E-235) y colorantes (E-172). Origen de la leche: ESPAÑA.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
-
Lote cortador 64,90€ -
Lote Gourmet 2 29,95€
-
Lote Ibéricos de Bellota 369,95€
-
Lote Jamón Joya 149,95€
