Maletín de ibéricos

39,95€

El regalo perfecto, compuesto por un pack de embutidos ibéricos de excepcional calidad envasados individualmente para disfrutar en una reunión de amigos o familiar. Se presentan en un estuche de fácil transporte que contiene:

500g de lomo de cebo ibérico
500g de chorizo ibérico
500g de salchichón ibérico

Se aconseja sacar unas 2 horas a temperatura ambiente antes de su consumo, o colocar el envase, sin abrir, en agua caliente para atemperar el producto durante 10 segundos.

Descripción

El maletín de ibéricos de Finca Jarallana es el resultado de un concienzudo y largo proceso de años de selección genética de cerdos ibéricos, una alimentación con piensos ricos en Omega 3 y un proceso elaboración tal y como la hacían nuestros antepasados. Que ha dado como resultado un lomo con una curación uniforme y ese veteado tan característico, un chorizo de corte rojo intenso en el que puedes apreciar las tajadas de carne y un salchichón con poca grasa y un toque picante.

El proceso de curación es un factor determinante en el producto final y en el caso del lomo de cebo ibérico pasan en secaderos naturales unos seis meses con unas corrientes de aire muy tenues para que no arruguen la caña de lomo. Tanto el chorizo como el salchichón siguen el mismo proceso pero el tiempo de recado se reduce a unos cuatro meses hasta que el cular queda en su punto óptimo de curación.

Información nutricional

INGREDIENTES LOMO DE CEBO IBÉRICO: Lomo de cebo ibérico, sal, pimentón, dextrina, azúcar, dextrosa, orégano, ajo, antioxidantes (E-300, E-301 y E-31iii) y conservadores (E-252 y E-250).

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.

Valor energético	1249 kJ/ 298 kcal
Grasas	14.50 g
De las cuales saturadas	5.4 g
Hidratos de carbono	0.60 g
De los cuales azúcares	0.60g
Proteínas	41.30 g
Sal	3.94 g

INGREDIENTES CHORIZO IBÉRICO: Magro y gordura de cerdo ibérico, sal, humectante E420i, dextrina, dextrosa, especias, aroma, antioxidantes E316 y E392, emulgentes E452i, E450i, E451i,conservadores E250 y E252 y colorante E120.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.

Valor energético	1860 kJ/ 449kcal
Grasas	39.30 g
De las cuales saturadas	15.57 g
Hidratos de carbono	0.50 g
De los cuales azúcares	0.50 g
Proteínas	23.90 g
Sal	3.10 g

INGREDIENTES SALCHICHÓN IBÉRICO: Magro y gordura de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de acidez E301, antioxidante E316, conservadores E252 y E250.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.

Valor energético	1790 kJ/ 432 kcal
Grasas	36.80 g
De las cuales saturadas	15.32 g
Hidratos de carbono	0.90 g
De los cuales azúcares	0.60 g
Proteínas	34.30 g
Sal	1.37 g

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