Rulo de queso elaborado a partir de cuajada de leche de vaca y cabra. De aspecto blanco homogéneo, textura untuosa, fundente al paladar y forma cilíndrica.
Pocos quesos son tan versátiles como este. Ideal para consumir en ensalada, con pan tostado, untado o a la plancha. Su capa blanquecina tiene un sabor diferente y delicado que aparece durante el proceso de maduración.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de cabra (50% min.) leche pasteurizada de vaca (40% min), sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento lácticos, penicilium.
INFORMACION NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1265 kJ/305 kcal |
| Grasas | 25.00 g |
| De las cuales saturadas | 18.00 g |
| Hidratos de carbono | 1.00 g |
| De los cuales azucares | 1.00 g |
| Proteínas | 19.00 g |
| Sal | 0.40 g |