Descripción
El gran desconocido. Los cerdos que criamos son seleccionados y alimentados en régimen extensivo con piensos que elevan el ácido oleico que genera un sabor inconfundible, a parte de ser tremendamente saludable para el ser humano.
El Lagarto Ibérico JARALLANA es una tira de carne que puede provenir de dos partes: de la zona de las costillas flotantes del cerdo o bien de la parte baja de la columna vertebral pegada a la cinta de lomo. En cualquier de los dos casos posee las mismas características y por todo el mundo es sabido que la carne que esta pegada al hueso es la mas sabrosa. Antiguamente, estas piezas se picaban para hacer las masas de los chorizos y salchichones, pero se ha descubierto que posee unas cualidades que hacen del Lagarto Ibérico sea un plato de gran calidad.
INGREDIENTES: Lagarto de cerdo ibérico
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 649 kJ/155 kcal |
| Grasas | 8.30 g |
| De las cuales saturadas | 3.21 g |
| Hidratos de carbono | 0.00 g |
| De los cuales azucares | 0.00 g |
| Proteínas | 20.00 g |
| Sal | 0.19 g |
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Lomo bajo de ternera 99,95€ – 119,95€
