Descripción
El maletín de ibéricos de Finca Jarallana es el resultado de un concienzudo y largo proceso de años de selección genética de cerdos ibéricos, una alimentación con piensos ricos en Omega 3 y un proceso elaboración tal y como la hacían nuestros antepasados. Que ha dado como resultado un lomo con una curación uniforme y ese veteado tan característico, un chorizo de corte rojo intenso en el que puedes apreciar las tajadas de carne y un salchichón con poca grasa y un toque picante.
El proceso de curación es un factor determinante en el producto final y en el caso del lomo de cebo ibérico pasan en secaderos naturales unos seis meses con unas corrientes de aire muy tenues para que no arruguen la caña de lomo. Tanto el chorizo como el salchichón siguen el mismo proceso pero el tiempo de recado se reduce a unos cuatro meses hasta que el cular queda en su punto óptimo de curación.
Opiniones de productos
Información nutricional
INGREDIENTES LOMO DE CEBO IBÉRICO: Lomo de cebo ibérico, sal, pimentón, dextrina, azúcar, dextrosa, orégano, ajo, antioxidantes (E-300, E-301 y E-31iii) y conservadores (E-252 y E-250).
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1249 kJ/ 298 kcal |
| Grasas | 14.50 g |
| De las cuales saturadas | 5.4 g |
| Hidratos de carbono | 0.60 g |
| De los cuales azúcares | 0.60g |
| Proteínas | 41.30 g |
| Sal | 3.94 g |
INGREDIENTES CHORIZO IBÉRICO: Magro y gordura de cerdo ibérico, sal, humectante E420i, dextrina, dextrosa, especias, aroma, antioxidantes E316 y E392, emulgentes E452i, E450i, E451i,conservadores E250 y E252 y colorante E120.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1860 kJ/ 449kcal |
| Grasas | 39.30 g |
| De las cuales saturadas | 15.57 g |
| Hidratos de carbono | 0.50 g |
| De los cuales azúcares | 0.50 g |
| Proteínas | 23.90 g |
| Sal | 3.10 g |
INGREDIENTES SALCHICHÓN IBÉRICO: Magro y gordura de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrina, dextrosa, corrector de acidez E301, antioxidante E316, conservadores E252 y E250.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1790 kJ/ 432 kcal |
| Grasas | 36.80 g |
| De las cuales saturadas | 15.32 g |
| Hidratos de carbono | 0.90 g |
| De los cuales azúcares | 0.60 g |
| Proteínas | 34.30 g |
| Sal | 1.37 g |
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Salchichón Ibérico de Bellota Rango de precios: desde 13,95€ hasta 22,95€ -
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Chorizo Ibérico Oro Llano Rango de precios: desde 7,95€ hasta 17,95€
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Pack Jamón cebo ibérico 50% , Chorizo bellota y salchichón bellota El precio original era: 39,90€.29,90€El precio actual es: 29,90€.
