Preguntas frecuentes
¿Puedo pedir el jamón más tierno o más curado?
Sí. Indícanos cómo te gusta y trataremos de seleccionarte una pieza acorde a tus preferencias.
¿Revisáis los jamones antes de enviarlos?
Sí. Los jamones se revisan y se calan antes de enviarlos para comprobar su estado.
¿Qué pasa si el jamón no me sale bien o no estoy satisfecho?
Dispones de 30 días de garantía de devolución. Ponte en contacto con nosotros indicando tu número de pedido y enviándonos fotografías por email. Revisaremos el caso y podremos gestionar el cambio o sustitución de la pieza y, si no quedas satisfecho, su recogida y devolución del importe.
Si hago el pedido hoy, ¿sale hoy mismo?
Los pedidos realizados antes de las 11:00 h se preparan para salir ese día laborable. Los realizados después pasan al siguiente día laborable. Los pedidos realizados durante el fin de semana comienzan a gestionarse el lunes.
¿Cuánto cuestan los gastos de envío?
El envío es gratuito a partir de 40 €. Para pedidos inferiores a 40 €, los gastos de envío son de 10 €.
Quiero mandar el pedido directamente como regalo, ¿puedo hacerlo?
Sí. Durante la compra puedes indicar como dirección de envío directamente la dirección de la persona que recibirá el regalo.
¿Metéis la factura o el precio dentro del paquete?
No. Nunca incluimos facturas ni precios dentro del paquete, por lo que puedes enviarlo directamente como regalo.
¿Qué métodos de pago aceptáis?
Puedes pagar mediante tarjeta, PayPal, Bizum o transferencia bancaria. No aceptamos pago contra reembolso.
Quiero comprar el jamón ahora pero consumirlo dentro de unas semanas, ¿cómo lo conservo?
Puedes hacerlo. Si vas a tardar en empezarlo, podemos intentar seleccionarte una pieza algo más tierna. Cuando lo recibas, sácalo de la funda, cuélgalo y mantenlo en un lugar fresco, seco y protegido del sol.
Quiero comprar varios jamones o lotes para mi empresa, ¿hacéis presupuestos especiales?
Sí. Si necesitas varias unidades, lotes para empleados o un pedido de empresa, escríbenos a pedidos@neveraespanola.com indicando aproximadamente qué necesitas y te prepararemos una solución adaptada.
Descripción
Sorprendente por naturaleza. Esta pieza es el resultado de cochinos criados en libertad alimentados con pienso ricos en Omega 3 a base de cereales y leguminosas. En todos nuestros productos damos una especial importancia en la genética del animal para lograr esa grasa intramuscular tan apreciada que le va a dar a la pieza esa textura sabrosa y jugosa propia de un producto ibérico. Estos cerdos están sueltos en cercas amplias en las que pueden caminar y retozar haciendo que esas fibras musculares se fortalezcan y ejerciten consiguiendo unas carnes más firmes, con mayor infiltración y de un sabor más intenso.
Cuando sacamos el lomo, lo aderezamos con pimentón, ajo, sal, … y lo dejamos que se impregnen de ese adobo unos 5 días para posteriormente introducirlos en una tripa y los pasamos a un secadero con una temperatura de unos 4ºC y humedad alta e iremos subiendo la esa temperatura y bajando la humedad a medida que vaya avanzando el proceso de secado. La última fase en la que el producto pasa al secadero natural donde adquiere esos aromas y textura.
Cuando las cañas de lomo llegan a su punto óptimo de maduración, tras un proceso de selección por un ojo experto, son envasadas al vacío para frenar el proceso de curado y conserven todas sus cualidades hasta que llegue a tu mesa.
INGREDIENTES: Lomo de cebo de campo ibérico, sal, pimentón, dextrina, azúcar, dextrosa, orégano, ajo, antioxidantes (E-300, E-301 y E-331iii) y conservadores (E-252 y E-250).
Información nutricional
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1249 kJ/298 kcal |
| Grasas | 14.5 g |
| De las cuales saturadas | 5.4 g |
| Hidratos de carbono | 1,8 g |
| De los cuales azucares | 0.6 g |
| Proteínas | 0.6 g |
| Sal | 3.94 g |
