Es uno de los quesos más conocidos y característicos. De hecho, es considerado el Rey de los quesos franceses. Producido en la región francesa con el mismo nombre, destaca por su corteza blanquecida, suave y comestible. Se elabora a partir de leche cruda de vaca y su textura es suave y cremosa.
A la hora de consumirlo, es ideal para aperitivos. Puedes comerlo solo o acompañado de pan pero también es idóneo para acompañar ensaladas.
Destaca por su elevado aporte de proteína pero también es un alimento muy calórico que debe consumirse dentro de una dieta variada y equilibrada. No obstante, es fuente de calcio y contiene potasio.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada, crema, fermentos lácticos, enzima coagulante, sal y cloruro de calcio.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1593 kJ/385 kcal |
| Grasas | 32.70 g |
| De las cuales saturadas | 6,57 g |
| Hidratos de carbono | 3.2 g |
| De los cuales azucares | 0.50 g |
| Proteínas | 18.70 g |
| Sal | 3.74 g |