El queso oreado de cabra Caprillice es uno de los quesos más vendidos de España. Su nombre es el resultado de la fusión entre los conceptos que hace referencia al ganado: caprino, e Illice, que corresponde a la denominación de la ciudad de Elche, de donde procede.
Es un queso tierno, de corta maduración, de entre 25 y 30 días, de ahí su éxito, pues tiene un aroma y textura al paladar que lo hace muy bien especial.
Este queso oreado de cabra, al estar elaborado con leche de cabra pasteurizada, se puede consumir por embarazadas.
Como cualquier otro queso, aconsejamos guardarlo en nevera y sacar a temperatura ambiente, aproximadamente 1 horas antes para su consumo.
INGREDIENTES: Lecha pasteurizada de cabra, fermentos lácticos, cuajo, cloruro calcico (Endurecedor E-509), lisozima, (Derivado del huevo), sal, recubrimiento en corteza(Colorante E-172), conservadores E-202, E-203 y E-235. (Se recomienda no comer la corteza)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Valores medios por 100 g.
| Valor energético | 1509 kJ/364 kcal |
| Grasas | 30.00 g |
| De las cuales saturadas | 21.10 g |
| Hidratos de carbono | 2.80 g |
| De los cuales azúcares | 0.50 g |
| Proteínas | 20.70 g |
| Sal | 1.15 g |