Seguro que alguna vez has escuchado aquello de que del cerdo todo se aprovecha. Y es que es muy cierto que este animal sirve como base para elaborar muchos alimentos. Pero a la hora de llevar a cabo el despiece del cerdo, ¿son todas las partes del cerdo comestibles? ¿O algunos cortes ...

El fiambre un alimento muy práctico porque puede comerse sin necesidad de cocinarlo. Por eso es una excelente opción para tener en casa y tirar de él en aquel momento en el cual nos resulte necesario o no tengamos ganas de cocinar. Pero en ocasiones nos regalan cantidades grandes de ...

El lacón ibérico es un producto muy consumido en nuestro país, sobre todo porque se asocia a que es un alimento más saludable que el jamón ibérico o que otros productos cárnicos más calóricos como puede ser el chorizo o el salchichón, Pero,  ¿Realmente es más sano que el jamón ...

Seguro que más de una vez has oído hablar del jamón de pata negra y lo has asociado con un jamón de calidad. De hecho, habitualmente se asocia este término con el jamón serrano pata negra bellota o un tipo de jamón de coste elevado. Pero, ¿sabes de dónde viene ...

El jamón ibérico de bellota es uno de los alimentos que se extraen de la pata de jamón de cerdo y llega a nuestros platos tras un exhaustivo proceso de realización. De forma que, el cuidado que se les de a estos animales, puede influir de manera determinante en la ...

Cuando compramos un jamón debemos tener en cuenta distintos criterios que son los que van a garantizar su calidad y su sabor. Entre ellos el tipo de jamón que vayamos a elegir según la raza de cerdo o en base a su periodo de curación. Esto implica conocer a fondo ...

Los cerdos son animales omnívoros de los cual podemos conseguir algunos alimentos como, por ejemplo, los jamones y paletas que luego consumimos en nuestro hogar. Pero existen distintas variedades de cerdo y debemos tener en cuenta que la calidad del jamón que consumamos va a depender precisamente de la que ...

A la hora de comprar jamón debemos fijarnos en distintos criterios que son los que van a garantizar la calidad y sabor del mismo. Esto implica que, si queremos comprar un jamón ibérico, debemos garantizas que el producto que estemos comprando provenga 100% de cerdos ibéricos. Estos aspectos aparecen en ...

Consumir jamón serrano es un placer que, por suerte, está al alcance de nuestras manos. Se trata de un alimento nutritivo al que puede recurrirse en cualquier tipo de situación y que puede sacarnos de más de un apuro cuando tenemos una visita en casa. Pero, si has comprado jamón ...

La dehesa es un tipo de ecosistema del cual seguro que has oído hablar alguna vez. Sobre todo porque es uno de los recursos naturales presentes en nuestro país que se relacionan con la crianza del cerdo ibérico. Pero, ¿sabes cuál es la definición de dehesa? ¿Qué caracteriza a este ...

El jamón es un alimento muy consumido en nuestro país. Algo que hace que muchas veces nos preguntamos si su consumo puede terminar afectando a nuestra salud cardiovascular debido al alto contenido en grasa que tiene. En contraposición, el jamón cocido parece presentar menos grasa. Por lo que puede parecer ...

Seguro que alguna vez has oído hablar de la cecina y de sus múltiples propiedades. Se trata de un producto que se consume especialmente en la zona norte de nuestro país aunque su característico sabor y sus nutrientes están haciendo que cada vez sean más las personas interesadas en comprarlo. ...

Saber cómo tapar un jamón para que no se seque es vital para que este se conserve en las mejores condiciones durante el mayor tiempo posible. El lugar en el que lo guardes también influye mucho. Cómo tapar el jamón abierto para que no se seque Conociendo cómo tapar un jamón abierto lograrás ...

Conocer la diferencia entre lomo embuchado y caña de lomo es importante, pero lo cierto es que esta no es muy grande, ya que son prácticamente la misma cosa. Pero, como veremos un poco más abajo, si hay varias cosas en las que difieren. ¿Qué es la caña de lomo? ...

El jamón curado y el jamón serrano difieren en algunas cosas, pero la principal es en el tipo de cerdo del que proceden. También se diferencian en factores como tiempo de curado de jamón. Jamón curado: ¿qué es? Antes de ver las diferencias. Vamos a responder a jamón curado qué es, ...

¿Sabes qué es la longaniza? Lo cierto es que si no la conoces te estás perdiendo un delicioso embutido. Vamos a ver cuáles son las características de la longaniza española y las del chorizo. También cuál es la diferencia entre chorizo y longaniza. ¿Qué es la longaniza? La longaniza es un ...

El chorizo y la chistorra son dos alimentos que provienen del mismo animal: el cerdo. Además tanto el chorizo como la longaniza y la chistorra presentan un aspecto parecido con su característico color rojo. Sin embargo, aunque ambos productos puedan tener unas características similares porque pertenecen a la misma familia, lo ...

Los alimentos que consumimos a diario pueden presentarse de muy distintas formas y haber pasado por diversos procesos antes de ser servidos. Estos aspectos son, precisamente, los que se tienen en cuenta para clasificarlos en distintas gamas. Pero, ¿sabes que son las gamas de los alimentos? ¿Y qué son los ...

El jamón serrano es un elemento que forma parte de la mayor parte de las cocinas de España. Su consumo es sumamente habitual y presenta muchos beneficios para nuestro organismo, pudiendo aprovecharse para recetas o simplemente comiéndolo recién cortado. Pero la piel del jamón ibérico es una de las grandes ...

Consumir jamón serrano es algo habitual en el día a día de muchos hogares españoles. Ello se debe a todas las propiedades que tiene junto con su gran sabor pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo se hace el jamón serrano? El jamón serrano es aquel que se obtiene de ...

El jamón serrano es un producto cuyo sabor único y especial le ha convertido en uno de los alimentos mejor valorados. Haciendo que forme parte de la gastronomía española como un elemento indispensable a tener en la cocina y también para realizar distintos tipos de recetas. Además, como ocurre con ...

Disfrutar de un buen jamón ibérico o jamón serrano es un placer pero, para ello, debemos elegir un producto de buena calidad que nos permita disfrutar de todas las características de este producto. En este sentido, algunas de las ocasiones en las cuales decidimos comprar jamón lo hacemos en mayores ...

El jamón serrano o ibérico es un excelente alimento que se encuentra en la base de la dieta mediterránea. Por eso las patas de jamón de cebo ibérico son uno de los elementos que se encuentran en muchos hogares españoles. Pero cortar y disfrutar de un buen jamón es algo ...

El jamón ya sea ibérico o serrano es uno de los productos que más se consume en nuestro país debido a las múltiples ventajas que ofrece y a que forma parte indispensable de la dieta mediterránea. Además, su calidad y sabor inigualables lo han convertido en uno de los alimentos ...

Aprende cómo se empieza un jamón de forma fácil. Descubre por dónde se empieza un jamón y cómo se pone el jamón en el jamonero para el mejor corte. Acabas de recibir en casa tu jamón de La Nevera Española y te enfrentas a la tarea de empezarlo. ¿Cómo empezar un ...